Sigurno se pitate zašto sam stavila takav naslov jer u prirodi ima puno ljekovitih biljaka koje zaslužuju takav naziv,stavila sam ga zato da vam ukažem na njenu ljepotu, izdržljivost, hranjivost a najviše ljekovitost.
Kada zima počinje jenjavati, a noćne temperature dignu se min. iznad 4 stupnja Celzijevih mladi, mekani i sočni izdanci sramežljivo počinju nicati ispod šparožine. Divlja šparoga je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice Asparagaceae. Šparoga je proljetno povrće koje pripada botaničkoj porodici Ljiljana. U svijetu je poznato više od stotinjak različitih vrsta doke kod nas poznajemo oštrolisnu šparogu kao najrasprostraniju vrstu. Preostale vrste (tankolisna, morska i ljekovita šparoga) su strogo zaštićene vrste divlje šparoge i kao takve zabranjene su za branje. Potpuno mlade izdanke ovih vrsta gotovo je nemoguće razlikovati i jedini pravi pokazatelj je zeljasta stabiljka koja kod zaštićenih vrsta vrsta svake godine zimi odumire, a oštrolisna šparoga ima drvenastu stabljiku koja prezimljava kao bodljikavi grmić.
Vidite li razliku?
 |
| Divlja šparoga naših krajeva |
 |
| Divlja šparoga iz Izraela |
Nema komentara:
Objavi komentar